Los 10 Mejores Brunches En Madison, Wisconsin
Graze
Después de graduarse en el French Culinary Institute, el chef Tory Miller trabajó en muchos de los restaurantes más sofisticados de la ciudad de Nueva York. No fue hasta que se mudó a Madison, para establecer a Graze que el ganador del Premio James Beard pudo "cumplir su sueño de llevar los ingredientes locales cultivados en granja al próximo nivel". Pruebe los favoritos locales, el burrito bibimbap y el kielbasa. La excelente comida recién preparada de Graze, junto con la impresionante vista del edificio del capitolio estatal de Wisconsin a través de sus grandes ventanales, significa que el lugar fue uno de los restaurantes elegidos por los lectores de Madison Magazine como el mejor lugar para tomar una primera Fecha '.
Graze, 1 S Pinckney Street # 107, Madison, WI, EE. UU., +1 608 251 2700
Madison at Sunset | © Don3rdSE / Flickr
Bassett Street Brunch Club
El menú de brunch en Bassett Street Brunch Club, miembro del elite Food Fight Restaurant Group, presenta comidas clásicas de confort con un toque sofisticado. Dentro de sus lujosas casetas rodeadas de una decoración lúdica y moderna, disfrute de platos como la sabrosa tostada francesa cubierta con holandesa, el desayuno bur-roti cargado con ensalada de frijoles negros de aguacate y la deliciosa caja lox. Para acompañar su comida pruebe uno de los cócteles complejos de Bassett Street Brunch Club. Los favoritos incluyen el B.C.Manhattan, hecho con corteza de cereza amargos de vainilla, o su Wake Up Beer hecha con Wisconsin Brewing Co. Porter y Colectivo espresso. Venga temprano para donuts recién horneados en una variedad de sabores rotativos como bacon de arce, Cap'n Crunch, crème brûlée y calabaza.
Bassett Street Brunch Club, 444 W Johnson Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 467 5051
Interior de Bassett Street Brunch Club | © Bassett Street Brunch Club
DLUX
Pase un sábado por la mañana dando unas vueltas por Dane County Farmers Market recogiendo frutas frescas, verduras, carnes y productos horneados alrededor de la Plaza del Capitolio. Luego diríjase a DLUX de Food Fight para obtener su menú 'Recuperación de fin de semana'. El restaurante, con una decoración psicodélica contemporánea, ha perfeccionado el arte del brunch borracho. Disfrute de golosinas como el brunch-a-rita (hecho con tequila de agave, lima fresca, jarabe de azúcar sin refinar y mermelada de naranja), el propio Bloody Mary o el cóctel de batido de café exprés. Si está buscando hacer una mañana, pida mimosas sin fondo por $ 10. Complemente sus bebidas con las delicadas bolitas de rosquilla de DLUX, servidas con glaseado de queso crema de fresa o uno de sus deliciosos sándwiches de desayuno salados.
DLUX, 1 17 Martin Luther King Jr Boulevard, Madison, WI, EE. UU. , +1 608 467 3130
Dane County Farmer's Market | © John Benson / Flickr
Mickies Dairy Bar
Si bien el área de Camp Randall se ha construido considerablemente en los últimos años, la decoración dentro de Mickies Dairy Bar no ha cambiado un poco desde la década de 1950. El menú original aún cuelga en la pared y las recetas siguen siendo las mismas. Aunque generalmente hay una larga cola para entrar, especialmente en los días de juego de fútbol de Badger, pero debes saber que tu paciencia tendrá recompensas. Las raciones generosas probablemente le proporcionarán suficiente comida para que pueda aguantar hasta la cena. Después de sumergirse en platos masivos de sus platos clásicos de estilo americano como los panqueques de nueces de plátano, el codificador legendario o un rollo de canela colosal, comprenderá la exageración.
Mickies Dairy Bar, 1511 Monroe Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 256 9476
Exterior de Mickies Dairy Bar | © Yesternight Media / Flickr
The Old Fashioned
The Old Fashioned afirma ser el lugar 'donde Wisconsin es el rey' y hace que esta filosofía sea evidente en su menú de brunch de origen local. Tomemos el Wisconsin Benedict, por ejemplo: en lugar de tocino o jamón canadiense, esta versión incorpora la carne no oficial del estado, el bratwurst. O echa un vistazo al bagel con queso crema, no es solo un bagel, sino un bagel Gotham de la tienda Gotham Bagels justo al final de la calle. Incluso las donas son pura Wisconsin: los buñuelos de manzana se hacen en Greenbush Bakery, que se encuentra a una milla y media de Old Fashioned. Si desea probar el verdadero legado de Wisconsin, el Old Fashioned es, sin duda, el lugar para cenar.
The Old Fashioned, 23 N Pinckney Street # 1, Madison, WI, EE. UU., +1 608 310 4545
Brunch en The Old Fashioned | © John Benson / Flickr
Sardine
En ciudades universitarias como Madison, el brunch es a menudo una oportunidad para curar una resaca con huevos y café. Pero en Sardine, un brunch en este bistro de inspiración francesa es una oportunidad para saborear platos sabrosos y es la mejor ubicación si lo que buscas es impresionar. Deslízate en un taburete en la barra con peltre y ordena los encantadores menús de pizarra o encuentra un lugar en el patio ubicado en la orilla del lago Monona. La sardina es famosa por su marisco, por lo que las tartas de cangrejo, tocino y langostino, el salmón noruego a la parrilla o los mejillones al vapor con patatas fritas son una buena opción. Sin embargo, si no está de humor para los mariscos, el waffle belga, el confit de pato tibio o las finas hierbas y la tortilla de queso gruyere también son populares.
Sardine, 617 Williamson Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 441 1600
Brunch en Sardine | © Stephanie Ricketts / Flickr
Bluephies
Este restaurante retro con un menú simple de panqueques, tocino y huevos es el escenario arquetípico del brunch en Estados Unidos. Adoptando estos elementos clásicos, los Bluephies de Food Fight lo alzan en algunas muescas con un esquema de color minimalista, acogedoras cabinas de cuero, ventanas elevadas y un menú vibrante. Pruebe los panqueques de terciopelo rojo o el codificador de variedades de aguacate para las variaciones modernas de platos de cena atemporal, o vaya más allá en el menú y ordene la tarta de zanahoria tostada francesa, cangrejo Benedict, jambalaya desayuno o waffle dogs - salchichas cubiertas en masa de waffle y frito. Si buscas algo más fuerte que el café para saciar tu sed, Bluephies no es solo un restaurante sino también un "vodkatorium", donde las opciones de Bloody Mary son interminables.
Bluephies, 2701 Monroe Street , Madison, WI, EE. UU., +1 608 231 3663
Marigold Kitchen
Para un almuerzo ligero, diríjase a Marigold Kitchen. La línea sin pretensiones y amigable con los vegetarianos incluye platos favoritos como el tofu scramble (hecho con vinagreta de champaña), el cebada salteada, los chilaquiles y los huevos escalfados de chile. Los amantes de la carne se deleitarán con opciones como el hash de confit de pato y la frittata de salmón asado. Trate de sentarse en el patio durante los meses más cálidos para tomar el sol, es el lugar perfecto para disfrutar de un destornillador frío.
Cocina Marigold, 118 S Pinckney Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 661 5559
Ensalada de remolacha | © Graze Sunroom Café Café, vegetariano, vegano, europeo, $$$
Sunroom Café en State Street | © Corey Coyle / WikiCommons
Sunroom Café
Escondido en el segundo piso de un viejo edificio de concreto, Sunroom Cafe es uno de los lugares de brunch más acogedores de Madison. Pintado en suaves colores pastel, decorado con obras de artistas locales y con una vista perfecta de la bulliciosa State Street. El encantador café es uno de los favoritos entre los estudiantes de la Universidad de Wisconsin-Madison y uno de los secretos de brunch dominical mejor guardados de la ciudad. En su menú que cambia con frecuencia, busque los fritos de Santa Fe, el codificador de tofu, los huevos rancheros y los panqueques de mantequilla de manzana.
Sunroom Café, 638 State Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 255 1555
Más información Lun - Sáb: 7:00 a.m. - 9:00 p.m. Dom. - Ninguno: 9:00 a.m. - 9:00 p.m. 638 State Street, Madison, Wisconsin, EE. UU. +16082551555 Visitar sitio web
Ambiente:
Acogedor, informalWeary Traveler Freehouse
Aléjese de las multitudes de State Street y Capitol Square y diríjase a Williamson Street, cariñosamente conocida como Willy Street por los lugareños, en el lado este de la ciudad. Entre las peculiares tiendas de segunda mano, las tiendas artísticas de artículos para el hogar y los bares de moda encontrará el Weary Traveler Freehouse. Los candelabros elegantes adornan el techo y los libros antiguos se alinean prácticamente a cada lado de la pared, creando un ambiente hogareño y rústico. Acomódese en una de las mesas, cada una de ellas cubierta con un tarro de Mason lleno de una vela de té, y pida la frittata du jour, le toaste (la versión del viajero cansado de tostadas francesas), huevo de los Andes, bistec y huevos. Para el viajero especialmente cansado, también hay una gran variedad de cócteles, como el café Celtic y la receta secreta de bloody Mary.
Weary Traveler Freehouse, 1201 Williamson Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 442 6207
